Rinjonneau, une qualité et une passion qui se perpétue depuis 1985
Des saucissons de grande qualité plusieurs fois primés.
Tout a commencé dans une boucherie à Monteux en 1985 ou M. Rinjonneau élabora ses premiers saucissons.
La fabrication de ses propres saucissons, avec une recette élaborée par ses soins, rencontrera immédiatement un vif succès localement.
En 2017, Ludovic Salendres reprend la salaison qui connait alors des évolutions majeures au fil des ans, tant au niveau de la qualité, des recettes, des concours remportés que de la commercialisation dans tout le sud de la France, ainsi que des points de vente dans le nord du pays et même à l’étranger.
Aujourd’hui c’est une gamme de plus de 20 produits de qualité supérieure qui vous est proposée, autant de plaisirs à partager toute l’année ! Belle dégustation !
2018 à 2023
Nos médailles
Voici un aperçu de nos médailles qui récompensent la qualité supérieure de nos produits et notre véritable travail d'équipe.
Médaille Vermeil
Le saucisson pur porc traditionnel décroche la médaille de vermeil au mondial du saucisson édition 2023 à Orange.
Médaille d'Or
Le saucisson sec aux Herbes de Provence décroche la médaille d’Or au mondial du saucisson édition 20203 à Orange.
2 Médailles d'Argent
La saucisse sèche ainsi que notre chorizo décrochent la médaille d’argent au mondial du saucisson édition 2023 à Orange.
Boutique en ligne
Des saucissons de qualité supérieure avec des recettes pour tous les goûts !
Livraison offerte à partir de 120€ de commande.
Une salaison artisanale médaillée
- Les meilleurs morceaux du porc
- Porcs français
- Fabrication artisanale
- Salaison de qualité supérieure
Une fabrication
de qualité,
du plaisir à partager
Au fil des années Ludovic Salendres et son équipe ont élaboré une gamme de saucissons et saucisses de grande qualité à Carpentras en Provence. Aujourd'hui nos produits se retrouvent sur les tables des gourmets qui aiment partager de bons moments d'amitié.
Nous accordons une grande attention tout au long de la fabrication de notre gamme de saucissons et saucisses. Chaque étape fait l’objet d’un savoir-faire et d’une méthodologie éprouvée.
Aujourd’hui nous vous invitons à découvrir toutes nos recettes, pur porc, aux noisettes, aux cèpes, chorizo, la perche…chacune est une découverte gustative remarquable et mémorable.
Une gamme complète
Rinjonneau propose une gamme complète pour tous les goûts
Un savoir-faire reconnu
Notre équipe développe un savoir-faire reconnu et récompensé
Notre démarche qualité
Nos saucissons sont fabriqués artisanalement au pied du Mont Ventoux. Nous sélectionnons uniquement de la viande fraiche de porc français et des produits de qualité. Nos saucissons sont embossés avec des boyaux naturels sélectionnés puis ficelés par nos charcutiers. Ils disposent d’un séchage naturel de 3 à 6 semaines, c’est cette maturation et cet affinage long qui vont permettre à la fleur naturelle de se développer, et qui révèlera la saveur particulière de notre saucisson artisanal. D’autre part nos produits sont assaisonnés avec un mélange de sel, d’épices et de plantes aromatiques pour renforcer ce goût unique.
Maturation et affinage long dans nos séchoirs au pied du Mont Ventoux
Mélange de morceaux nobles du porc triés à la main par nos charcutiers
Fleur naturelle obtenue grâce à une maturation et un affinage long
Assaisonnement à base de sel, d'épices et de plantes aromatiques
Boyaux naturels de porc triés et sélectionnés par nos charcutiers
Nos saucissons sont exclusivement élaborés à partir de produits français
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